Makkelijke broodjes voor de zaterdag of voor de stormachtige zondag. Echtniet moeilijk om te maken en zijn heerlijk.
Wat hebben we hiervoor nodig om lekker broodjes te maken en je huis te laten geuren.
250 speltbloem
250 gewone bloem
10 gram droge gist of 25 verse gist
250 ml handwarm water
50 gram boter
6 gram zout
Evt. Sesamzaadjes
Los de gist op in het water en laat even staan. Mix de overige ingrediënten alvast door elkaar, vervolgens rustig de gist+water toevoegen en goed doorkneden.
Oven voorverwarmen op 250 graden.
Neem een bakblik en leg hierop bakpapier en maak de bolletjes van het deeg
even groot, ongeveer tussen de 75 en 80 gram.Leg de uit elkaar op het bakblik en dek dit af met nog een vel bakpapier en hierop een keukendoek.
Nu de truc...zet de bakplaat op een grote ovenschaal met heel heet water of
2 kleine naast elkaar. Laat zo rijzen. Zo krijg je bubbels en het rijst mooi.
Na een half uur/ 45 min kijken of ze mooi gerezen zijn en hup 10 a 12 min
in de hete oven.
Zijn ze klaar even bestrijken met wat melk en sesamzaadjes erop.
Even laten afkoelen en genieten maar
Geen opmerkingen:
Een reactie posten